Menu

Tuin

De Juiste Manier Om Basil Leaves Te Plukken

Als je dol bent op het bereiden van italiaanse of mediterrane gerechten, ben je waarschijnlijk bekend met de zoete smaak van basilicum (ocimum basilicum), een jaarlijks kruid. Net als de meeste andere kruiden, smaakt basilicum veel beter vers uit de tuin dan gedroogd in een pot. De manier waarop je je basilicumblaadjes oogst, kan een effect hebben op deze...

De Juiste Manier Om Basil Leaves Te Plukken


In Dit Artikel:

De manier waarop u basilicum kiest, heeft invloed op de smaak.

De manier waarop u basilicum kiest, heeft invloed op de smaak.

Als je dol bent op het bereiden van Italiaanse of mediterrane gerechten, ben je waarschijnlijk bekend met de zoete smaak van basilicum (Ocimum basilicum), een jaarlijks kruid. Net als de meeste andere kruiden, smaakt basilicum veel beter vers uit de tuin dan gedroogd in een pot. De manier waarop je je basilicumblaadjes oogst, kan een effect hebben op deze smaak. De bladeren die je plukt, het deel van de plant dat je oogst en zelfs het tijdstip waarop je de bladeren verzamelt, kunnen een impact hebben op de smaak van je eigengemaakte basilicum.

1

Controleer elke dag de basilicumplanten op zoek naar bloemknoppen. Wanneer je ziet dat bloemknoppen beginnen te vormen, is het tijd om de bladeren te oogsten. Dit is wanneer de smaak het sterkst is.

2

Kies de basilicumbladeren vroeg in de ochtend, net nadat de dauw is verdampt maar voordat de zon hoog aan de hemel komt. Dit zorgt ervoor dat de oliƫn in de plant, die de smaak aan het kruid geven, zich op het hoogste niveau bevinden.

3

Snij door de steel met een scherpe schaar om de bovenkant van de basilicumplant te verwijderen. Clip 1/4 inch boven een paar bladen. Hierdoor kan de plant zich herstellen en meer bladeren laten groeien, en kunt u hem binnen twee tot drie weken opnieuw oogsten.

Dingen die je nodig hebt

  • Schaar

Tip

  • Bewaar bladeren die je niet meteen kunt gebruiken door ze te bevriezen. Dit helpt de smaak behouden. Plaats de bladeren in een kleine plastic zak, of hak ze in en leg ze in ijsblokjesbakken, dek ze af met een kleine hoeveelheid water en vries ze in.

Videogids: Basilicum oogsten en toppen - Trucs van Smakelijker.nl.

Het Artikel Was Nuttig? Vertel Je Vrienden!

Lees Meer:

Voeg Een Reactie