Menu

Tuin

Cilantro Vs. Culantro

Culantro (eryngium foetidum) en koriander (coriandrum sativum) zijn twee zeer verschillende kruiden met vergelijkbare smaak en culinaire toepassingen. Culantro is de sterkere en scherpere van de twee. Hoewel culantro technisch gezien een vaste plant is in planthardheidzones van het amerikaanse department of agriculture 8 t / m 11, wordt het gekweekt als een...

Cilantro Vs. Culantro


In Dit Artikel:

Culantro (Eryngium foetidum) en koriander (Coriandrum sativum) zijn twee zeer verschillende kruiden met vergelijkbare smaak en culinaire toepassingen. Culantro is de sterkere en scherpere van de twee. Hoewel culantro technisch gezien een vaste plant is in de planthardheidszones van het Amerikaanse Department of Agriculture 8 t / m 11, wordt het als jaarlijks geteeld omdat het zijn smaak en textuur verliest nadat het bloeit.

Kenmerken

Terwijl korianderblaadjes klein en kanten zijn zoals die van platbladige peterselie, zijn de bladeren van de culantro lang en stekelig als paardenbloembladeren. De bloemstelen hebben ook stekels, en de stekels op zowel de bladeren als de stengels worden vrij scherp als de plant rijpt. Korianderblaadjes groeien op stengels die enkele centimeters boven de grond zijn, terwijl culantroblaadjes in kransen groeien die zich vormen aan de basis van de plant.

ontkieming

Cilantro en culantro worden gekweekt uit zaden. Je kunt cilantro binnenshuis of buitenshuis beginnen, maar de culantro wordt meestal binnenshuis gestart met een warmtemat, omdat het lang duurt om te bepalen wanneer je buiten begint. Culantro-zaden hebben drie weken of langer nodig bij bodemtemperaturen tussen 75 en 80 graden om te ontkiemen.

bolting

Culantro groeit zowel in de schaduw als in de zon, maar koriander heeft een volle zon nodig. Een van de grootste problemen met Cilantro is dat het bloeit en snel gaat zaad, met een kort groeiseizoen. Het kweken van culantro in schaduw geeft het een voordeel ten opzichte van Cilantro, omdat in de schaduw gekweekte planten traag zijn om te bouten.


Videogids: Difference Between Cilantro and Parsley, Coriander, Plus Culantro (Not a Misspelling).

Het Artikel Was Nuttig? Vertel Je Vrienden!

Lees Meer:

Voeg Een Reactie